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Collesano è uno dei centri siciliani depositari di un'antica e rinomata tradizione della lavorazione e della decorazione dell'argilla.
L'arte della ceramica, a Collesano affonda le sue radici a partire dalla seconda metà del Cinquecento, testimonianze della ceramica di Collesano sono conservate presso diversi Musei siciliani (Galleria regionale di Palazzo Abatellis e il Museo etnografico "Pitre"di Palermo) presenze che attestano l'alto grado di stile raggiunto dai maestri ceramisti collesanesi. Oggi la Comed "Cotto e Maioliche" torna a rivivere la produzione della ceramica e riproporre creazioni tipiche ma anche rielaborazioni originali, nelle decorazioni, rispondenti alle esigenze del presente.
Collesano, un territorio, dunque, che vanta un'antica tradizione nella produzione di cotto grazie alle presenza di pregiata argilla.